O Sindicato da Alimentação (Sinal) de Catanduva e região foi fundado em 30 de setembro de 1988, quando recebeu a carta sindical do Ministério do Trabalho e Emprego.
A entidade teve início em uma sala localizada nos fundos do Sindicato dos Bancários de Catanduva, após uma greve na Cocam – Cia de Café Solúvel. Na ocasião, os funcionários reivindicavam a reposição salarial e contaram com a ajuda da Federação dos Trabalhadores nas Indústrias de Alimentação do Estado de São Paulo (Fetiasp), que negociou com a empresa. Depois que o impasse foi resolvido, os trabalhadores sentiram a necessidade de criar um sindicato forte e representativo, que lutasse pelos seus direitos.
Ainda em 14 de outubro de 1987, foi fundada a Associação dos Trabalhadores nas Indústrias da Alimentação de Catanduva e região, que viria a se transformar em sindicato, um ano depois.
Peregrinação até sua própria sede
Depois de ocupar uma sala nos fundos da sede do Sindicato dos Bancários, o Sinal ocupou mais quatro prédios – todos alugados: uma sala na rua Belo Horizonte; uma casa pequena na rua Maranhão; uma casa na avenida São Domingos; uma casa na rua Pernambuco esquina com a Amazonas.
Após muito esforço, no dia 01 de junho de 2000, foi inaugurada sede adquirida pelo Sindicato da Alimentação, na rua Alagoas, 123, Centro de Catanduva. Hoje, o Sinal se expandiu e possui subsede: em Itápolis (rua Rodrigues Alves, 665 - sala 02 - Centro).

O Sinal fica na Rua Alagoas, 123, Centro, Catanduva, interior de São Paulo. O telefone é (17) 3531-0400 e (17) 99636-2047.
O atendimento é de segunda a sexta-feira, das 8 às 17 horas.

O Sindicato da Alimentação (Sinal) de Catanduva e região tem a seguinte missão:

1. Defender a unidade do grupo dos trabalhadores nas indústrias de alimentação;
2. Lutar pela defesa das liberdades individuais e coletivas, pela justiça social, pelos direitos fundamentais do cidadão;
3. Propugnar pela solidariedade entre os povos a nível regional, nacional e internacional, pela união dos trabalhadores pelo desenvolvimento do País e pela paz universal;
4. Promover atividades educativas e culturais do interesse do grupo;
5. Promover prestação de assistência à criança e ao adolescente;
6. Prestar assistência técnica e jurídica no âmbito da Justiça do Trabalho;
7. Celebrar convênios e acordos coletivos, visando às melhorias das condições sociais e de trabalho;
8. Buscar o aprimoramento dos trabalhadores através de cursos de formação profissional e da requalificação mão de obra;
9. Promover o esporte e o lazer, como forma de promover a socialização e boa convivência familiar;
10. Buscar de todas as formas a construção de uma sociedade mais justa e solidária.